ブログの前に、昨晩のサッカー日本代表 vs イラクに一言、二言。2点ビハインドの日本は繋ぐけど最後のシュートまでのアイデアをもっと見たかった。何よりもイラクのこの試合にかける気持ちが強かった。完敗だ。切り替えて第3戦、ガンバレ！日本！
ということで、12月のオープンから瞬く間に予約して困難店となった六本木「鮨結う 紬」。
鮨結う 紬でプレスルームの今井美桜さんと収録でした。収録なのに緊張したのは僕だけでした。笑
蒸し鮑は肝ソースもシャリに合わせて。
こんな可愛いラベルが緊張を和らげてくれた。笑
金目鯛。パリッとねっとりの間で。
田原大将のプラン巻き。おいC。
今井さんも大喜び！
これもシグネチャー、香箱蟹とウニに合わせるキャビアはオリジナル。キャビアはオプションだけど必ず付けましょう。
関西出身の大将の鰻蒲焼。パリパリ！
赤身。
中トロ。
全部巻きでフィナーレ。
田原大将、プレス山口さん、スタッフの皆様、オープン前のお忙しいところご協力頂きありがとうございました！2月、3月と宜しくです！
今井さん、ウィコさん、ありがとうございました！次回はカメラなしで行きましょう！
この動画は2月初旬公開です。お楽しみに！