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2017.10.23|INFORMATION

ワインディレクター 大越 基裕さん インタビュー

ワインディレクター 大越 基裕さん インタビュー
“選ばれし人の、選びしもの”をテーマに、研ぎすまされた審美眼を持つ方々に、“気になること、もの”や“自らの作品、お奨めのアイテム”をご紹介いただく、B.R.MALLのインタビュー&オンラインショップ『CHOSEN ONE』。

都内屈指のフレンチのグランメゾンから独立後、ワインディレクター、ワインテイスターとして、世界中、日本中のワイン産地を訪ね、様々な形でその情報をフィードバックしている大越基裕さん。

2017年7月、神宮前3丁目に、ご自身で始めた、世界各国のワインや日本酒とベトナム料理とのペアリングが楽しめるモダン・ベトナミーズ An Di (アン ディ)にてそのキャリア、オープン以来予約困難な人気店の秘密、そして今後のことについてお話をお聞きしました。

>>>ワインディレクター / 大越 基裕さんインタビュー

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